Menya Muso

속을 든든하게 채우고 싶을 때 찾게 되는 곳이 가마타역 인근에 위치한 카운터 중심의 라멘 전문점 Menya Muso다. 발권기에서 고르는 기본 라멘은 소 사이즈 기준 면 300g, 미니 사이즈도 200g에 달해 푸짐한 양을 자랑한다. 씹는 맛이 살아 있는 굵은 면발과 두툼한 돼지고기 차슈, 그리고 서빙 직전 마늘과 야채, 비계 기름(아브라)의 양을 조절할 수 있는 콜 스타일이 특징이다.

데친 채소에는 숙주나물 외에도 양배추가 알맞게 섞여 있어 부드러운 고기의 감칠맛과 함께 그릇을 풍성하게 채운다. 채소를 듬뿍 얹는다면 테이블에 놓인 양념장이나 카라메(간 조절) 요청으로 맛의 윤곽을 또렷하게 살리는 등, 입맛에 맞게 균형을 맞춰가는 재미도 있다. 진한 수프와 타레가 면에 얽히고 노른자와 튀긴 파 고명이 어우러지는 국물 없는 '시루나시' 메뉴도 있어 그날의 기분에 따라 원하는 한 그릇을 골라 즐길 수 있다.